Effet de la combinaison de la température de l’eau bue et du menthol sur la performance aérobie en climat tropical
Auteur / Autrice : | Trong Than Tran |
Direction : | Olivier Hue |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Staps |
Date : | Soutenance le 20/11/2015 |
Etablissement(s) : | Antilles |
Ecole(s) doctorale(s) : | École doctorale Milieu insulaire tropical à risques : protection, valorisation , santé et développement (Pointe-à-Pitre) |
Jury : | Président / Présidente : Saïd Ahmaïdi |
Examinateurs / Examinatrices : Olivier Hue, Saïd Ahmaïdi, Vincent Pialoux, Aurélien Pichon, Sophie Antoine-Jonville | |
Rapporteurs / Rapporteuses : Vincent Pialoux, Aurélien Pichon |
Mots clés
Mots clés contrôlés
Mots clés libres
Résumé
La consommation de boissons froides et l’utilisation de menthol par voie orale sont des moyens efficaces pour lutter contre des effets néfastes du climat chaud /humide sur la performance aérobie. Les buts de cette thèse étaient 1) de déterminer l’efficacité des effets cumulatifs de l’eau froide et du menthol sur la performance aérobie et 2) d'identifier la capacité de renforcer la performance par la combinaison du précooling interne et du percooling interne en environnement tropical. Les expérimentations étaient des exercices de contre-la-montre, en laboratoire ou en extérieur, dans lesquelles les sujets ont bu des boissons (i. E. , eau neutre, eau froide ou glace pilée) avec ou sans menthol. Les principaux résultats mettent en évidence que l'ingestion d'une boisson au menthol augmente la performanceet cette augmentation s’accentue en diminuant la température du liquide ingéré (étude 1). Cette glace pilée mentholée semble mieux conserver, en conditions écologiques, la capacité d’amélioration de la performance observée en laboratoire (étude 2). Une fois que la glace pilée mentholée est prise au cours de l’effort, l’adjonction pré-exercice d’un refroidissement par boisson froide devient inutile pour accroître davantage la performance (étude 3). Enfin, une boisson froide au menthol permet de limiter le stress psycho-physiologique durant l’exercice (étude 1 et 2). L’ingestion d’eau froide/mentholée ou de glace pilée/mentholée pendant l’exercice semble être une stratégie efficace pour améliorer la performance aérobie et peut être recommandée pour les athlètes lors de compétitions sportives sous climat chaud (sec ou humide).