Conduites addictives chez l'adulte jeune : 1- addictions et stress : étude transversale dans une population d'étudiants en professions de santé, 2 - validation d'un outil francophone de dépistage des troubles du comportement alimentaire

par Sébastien Grigioni

Thèse de doctorat en Santé : nutrition

Sous la direction de Joël Ladner et de Pierre Déchelotte.

Le jury était composé de Bernard Lucien Messing.


  • Résumé

    Contexte : La population étudiante, en particulier en profession de santé, est confrontée à des sources de stress importantes telles que le volume des cours, les changements de rythme, les difficultés financières ou les pertes de repère, notamment familiaux. Cette période est aussi associée à un pic de fréquence des troubles du comportement alimentaire (TCA), à des modifications des habitudes alimentaires et à la consommation de substances psycho-actives comme l'alcool, le cannabis, ou le tabac. L'objectif de ce travail était double : étudier le lien entre le stress et ces différentes composantes de santé auprès d'une population d'étudiants en profession de santé et valider un outil de dépistage simple et rapide des personnes à risque de TCA. Matériels et méthodes : Une enquête à été réalisée à l'aide d'un questionnaire multithématique permettant d'évaluer les conditions de vie, les consommations de substances psychoactives, le niveau de stress (échelle de COHEN), les habitudes alimentaires et le risque de TCA des étudiants en profession de santé. Parallèlement, pour déterminer les caractéristiques de validité, fiabilité et reproductibilité d'une version française du SCOFF (le SCOFF-F), une étude à été menée auprès d'une population d'étudiantes et de patientes atteintes de TCA Résultats : Les principaux résultats ont montré une implication majeure du stress dans les conduites à risques vis à vis du tabac et de l'alcool ainsi que dans la consommation de médicaments psychotropes, les habitudes alimentaires, la perception du poids ou les TCA chez les étudiants. Les études de validation du SCOFF-F ont confirmé que ce questionnaire de dépistage était efficace et fiable pour détecter rapidement les personnes à risque de TCA. Conclusion : Le niveau de stress des étudiants doit être davantage pris en compte dans les programmes de prévention destinés à cette population. Concernant les TCA, le questionnaire SCOFF-F possède les caractéristiques requises pour être diffuser largement auprès des professionnels de santé.

  • Titre traduit

    Addictive behavior in young adults : part 1 : validation of a french screening tool for eating disorders. Part II : involement of perceived stress in substance use, eating habits and behaviors in a french healthcare students population


  • Pas de résumé disponible.


  • Résumé

    Background: Students, particularly in healthcare, has to face significant sources of stress such as courses, changing rhythm, financial difficulties or loss of marks, including family's one. This period is also associated with a peak incidence of eating disorders (ED), changes in dietary habits and consumption of psychoactive substances such as alcohol, cannabis, or tobacco. The aim of this study was double: study the association between stress and these different health components of healthcare student and validate a rapid and simple screening tool for people at risk of ED. Materials and methods: A survey was conducted using a questionnaire to assess basic characteristics, consumption of psychoactive substances, stress level (COHEN scale), dietary habits and risk of ED among healthcare students. Meanwhile, a study was conducted among a population of students and patients suffering from TCA to determine the characteristics of validity, reliability and reproducibility of a French version of SCOFF questionnaire: the SCOFF-F. Results: The main results showed a important role of perceived stress in disorder use towards tobacco and alcohol as well as dietary habits, body weight perception and ED use among students. In addition, validation studies of SCOFF-F confirmed that this screening questionnaire was effective and reliable for early detection of people at risk of ED. Conclusion: The stress level of students should be better taken into account in prevention programs for this population. Concerning ED, SCOFF-F questionnaire has the characteristics required to be distributed widely to health professionals in order to identify person at risk of ED.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (165-[8] f.)
  • Annexes : Bibliogr. f.156-165

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  • Bibliothèque : Université de Rouen. Service commun de la documentation. BU Santé.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : THD 11.12
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