@PHDTHESIS{ignat2009,
url = "http://www.theses.fr/2009NANT2025",
title = "Effet combiné du potentiel d'oxydoréduction, du pH et de la température sur le comportement de Listeria monocytogenes",
author = "Ignatova, Mariya",
year = "2009",
pages = "1 vol. (235 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Prevost, Hervé et Guillou, Sandrine Sciences agroalimentaires, microbiologie Nantes 2009",
note = "2009NANT2025",
}