TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/2009COMP1820
TI  - Fractionnement de protéines du lait par filtration dynamique
AU  - Espina Perez, Valentina Soledad
A3  - Ding, Luhui; Jaffrin, Michel-Yves
PY  - 2009
SP  - 1 vol. (159 p.)
N1  - Thèse de doctorat Génie des procédés industriels et développement durable Compiègne 2009
N1  - 2009COMP1820
ER  -