Prix, variété et marques dans la gestion stratégique des assortiments : analyse sur données de panel distributeur

Price, variety, and brands for assortiment management : a retailers panel data analysis

• Auteur / Autrice : Sylvain Pierre Clotaire Willart
• Direction : Alain Bultez, Michel Dietsch
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de gestion
• Date : Soutenance en 2007
• Etablissement(s) : Strasbourg 3 en cotutelle avec Mons (Belgique), Facultés universitaires catholiques

Mots clés

Mots clés contrôlés

Circuits de distribution

Échantillonnage (statistique)

Produits commerciaux

Planification stratégique

Mots clés libres

Assortiment

Résumé

Le distributeur vend un unique produit : son assortiment. Sa composition,sa mise en valeur, et ses prix sont donc déterminants. Mais l’optimisation de l’assortiment est un problème complexe, du fait notamment de son caractère multidimensionnel. Nous proposons ici plusieurs mesures des principales caractéristiques des assortiments : la variété (chapitre 2), la structure prix (chapitres 3 et 4), et l’équilibre des types de marques (chapitre 5). A partir des données du panel de distributeurs IRI-France, nous mettons en lumière l’influence de ces dimensions de l’assortiment sur les ventes totales. Beaucoup de ces effets étant non-linéaires, des méthodes économétriques adéquates sont mobilisées. Ainsi, nous pouvons mettre en évidence plusieurs pratiques d’excellence en termes de gestion stratégique des assortiments.

Retailers are selling only one product: their assortment. Therefore, assortment's composition, enhancement and prices are crucial. But assortment optimization is yet a complex issue namely because of the diversity of its dimensions. We propose several measures of the main characteristics of assortment: variety (chapter 2), price structure (chapter 3 and 4), and brand types equilibrium (chapter 5). Working on IRI - retailer panel data, we shed light on those dimensions' influence on total sales. Most of those influences having a non-linear effect on sales, we use adequate econometric tools. Thus, we put forward some of the best practices for assortment management.