TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2006INPL011N
TI  - Mise au point et caractérisation de films comestibles à base de polysaccharides et de matières grasses
AU  - Al Mahdi, Rawaa
A3  - Desobry, Stéphane
PY  - 2006
SP  - 1 vol. (145 f.)
N1  - Thèse de doctorat Procédés biotechnologiques et alimentaires Vandoeuvre-les-Nancy, INPL 2006
N1  - 2006INPL011N
UR  - http://www.theses.fr/2006INPL011N/document
ER  -