Épandage des boues d'épuration urbaine et des lisiers sur les paturages : risque parasitaire pour les ruminants

Sewage sludge and slurry application on pastures : parasitic risk for ruminants

• Auteur / Autrice : Marie Noëlle Mabika
• Direction : Jacques Cabaret
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de la vie
• Date : Soutenance en 2004
• Etablissement(s) : Tours

Mots clés

Mots clés contrôlés

Risques pour la santé

Bovins

Cysticercose

Fumier

Boues d'épuration (engrais)

Taenia

Résumé

L'épandage agricole des boues de station d'épuration urbaine (embryophores de Taeniidés) et de lisier agricole (œufs de strongles digestifs) peut représenter des risques sanitaires pour les bovins (cysticercose) pâturant les prairies ainsi fertilisées et pour les humains qui consommeront leur viande (téniasis). Nous avons amélioré une méthode de numération des œufs de Taeniidés (triple flottation au sulfate de zinc), et y avons intégré une technique pour apprécier la viabilité (coloration au methyl tetrazolium). Les techniques pour évaluer la contamination du lisier devront être améliorées. Le risque de cysticercose semble nul pour les bovins, pour une attente de six semaines après l'épandage, par contre il est possible dans les épandages sans attente. Les hôtes inhabituels (ovins, lapins) qui rentreraient en contact avec ces pâtures, ne s'infestent pas. L'épandage de lisier de bovin conduit à une infestation faible des bovins et des ovins par des strongles digestifs.

The application on pastures of sewage sludge (Taeniids eggs) and slurry (strongyle nematodes) may represent a health risk for cattle (cysticercosis) that graze such pastures and for humans who eat their meat (taeniosis). We have improved a technique for estimating the number of taeniid eggs (Zinc sulphate triple floatation), and we have included a technique for estimating the viability (MTT methyl tetrazolium coloration). The techniques for evaluating slurry contamination should be improved. There is no risk of cysticercosis in cattle when a 6 weeks delay between application on pasture and grazing is observed. In contrast, it is possible if grazing occurs after application. Unusual hosts (sheep, rabbits) which can graze sewage sludge fertilised pastures remained uninfected. The application of cattle slurry induced a low infection of cattle and sheep by strongyles.