Mise en place d'outils d'Aide à la décision adaptés à la régulation interprofessionnelle de la filière des vins de Champagne

Installation of tools adapt has the interprofessional regulation of the die of the champagne wines

• Auteur / Autrice : Nathalie Viet
• Direction : Gilles Rasselet, Hervé Tanguy
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Soutenance en 2004
• Etablissement(s) : Reims

Mots clés

Mots clés contrôlés

Systèmes d'aide à la décision

Régulation, Théorie de la

Vin de Champagne

Résumé

L'Aide à la décision contribue à l'efficacité d'une organisation complexe puisqu'elle permet d'agir sur son mode de régulation. L'analyse de la dynamique économique de la filière des vins de Champagne le démontre. En se structurant autour du dialogue interprofessionnel, son mode de gouvernance historique, la filière Champagne a bâti un processus de négociation collective qui limite les coûts de transactions inhérents aux renégociations annuelles de contrats entre producteurs et négociants et qui repose sur le consensus. En effet, ces relations verticales y sont organisées efficacement dés l'amont. Forme institutionnelle hybride, la régulation interprofessionnelle champenoise s'est dotée à cet effet d'outils spécifiques dont le principe d'indexation du prix du raisin. Non seulement cet outil permettait à la valeur ajoutée d'être partagée entre l'amont et l'aval mais il activait également une dynamique de qualité auto régulée. La relative stabilité qui en a découlé n'a pas pour autant endormi les rapports de force et l'énergie issue des incitations individuelles dans les deux familles garantit ainsi à la filière et aux consommateurs une dynamique efficiente. Le principe d'indexation, ainsi que d'autres outils de régulation typiques du modèle champenois, ont été interdits, forçant ainsi le dialogue interprofessionnel, condamné au consensus, à réinventer de nouveaux outils. Or, la réussite du consensus, fondement d'une coordination optimale, dépend du management de ses étapes préalables et surtout de l'apprentissage d'une culture collective. Nous proposons un cadre propice à ce processus : l'Observatoire économique. Ses résultats en montrent l'efficacité.

Analysing the economical dynamics of a complex organisation like the Champagne business show how Help to Decision plays a fundamentally rule in determining its efficiency because it impacts its regulation mode. While structuring itself around the interprofessional dialogue, that is its historical governance method, the Champagne business built a consensus-based collective negociation process that bounds transaction costs usually inherent in annual renegotiations between wine producers, merchants and distribution network. Indeed, these vertical relations are efficiently organized from the upstream activities. As an hybrid institutionnal form, the champagne interprofessionnal regulation created for this purpose specific tools of which the grape price indexation principle. This allows the added value to be divided between upstream and downstream sides and also to activate auto-regulated quality dynamics. The comparative stability which then arises does not perturbate the balance of powers. Thus the energy coming from individual incitements in both families is garant of an efficient dynamic for the business and its consumers. Like other typical regulation tools of the champagne model, the indexation rule is now forbidden, leading the interprofessionnal dialogue, condemned to the consensus, to reinvent new tools. However, the success of the consensus, foundation of an optimal coordination, depends on the management of its previous stages and especially of the training of a collective culture. We propose a setting auspicious to this process: the economic observatory. Its results show its efficiency.