Le pain des femmes : "O pão legitímo"

par Mouette-Gisèle Barboff

Thèse de doctorat en Ethnologie et anthropologie sociale

Sous la direction de Paul Henri Stahl.

Soutenue en 2004

à Paris, EHESS .


  • Résumé

    Ce travail a été effectué au Portugal, dans trois régions (Alentejo, Beira Alta, Alto Minho), et quatre communautés rurales (coopérative Estrela Vermelha ; Sabugueiro ; Castro Laboreiro ; Soajo), entre 1983 et 1992. C'est une étude comparative des cycles céréales-pains qui prend en compte l'aspect agricole, technique, historique, social, symbolique et langagier. Il s'agit de trois céréales (blé, seigle, maïs) et de quatre pains domestiques (pain de blé, de seigle, de méteil et de maïs).

  • Titre traduit

    Bread of woman : "O pão legitímo"


  • Pas de résumé disponible.


  • Résumé

    This research was carried out in Portugal in three regions (Alentejo, Beira Alta, Alto Minho) and four rural communities (coopérative Estrela Vermelha ; Sabugueiro ; Castro Laboreiro ; Soajo), between 1983 and 1992. It is a comparative study of the grain-bread cycles which takes into account the agricultural, thechnical, historical, social, symbolic and language aspects of the subject and deals with three grains (wheat, rye, corn) and for domestic bread types (wheat, rye, masculinn and cornbread).

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 9 vol. (2238 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 2182-2218. Index

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 1
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 2
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 3
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 4
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 5
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 6
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 7
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 8
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Cote : TH 183 v. 9
  • Bibliothèque : Fondation Maison des sciences de l'homme. Bibliothèque.
  • PEB soumis à condition

Cette version existe également sous forme de microfiche :

  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de la Sorbonne. Fonds général.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : MC 9865
  • Bibliothèque : Médiathèque du musée du quai Branly - Jacques Chirac.
  • PEB soumis à condition
  • Bibliothèque : Fondation Maison des sciences de l'homme. Bibliothèque.
  • Disponible pour le PEB
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.