Controle qualite des produits cotonniers et optimisation du procede de raffinage de l'huile brute provenant des graines a gossypol

• Auteur / Autrice : JEAN-BOSCO TCHATCHUENG
• Direction : Jacques Amouroux
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences médicales
• Date : Soutenance en 2000
• Etablissement(s) : Paris 6

Résumé

La filiere coton rapporte dans les pays africains francophones producteurs, pres du tiers des devises des cultures de rente. Les problemes internes et externes aux pays africains concernant la filiere coton ont ete identifies. Des solutions proposes ca et la par les intervenants de la filiere, ont ete examinees. Des difficultes d'application de certaines de ces solutions dans les pays africains ont ete relevees. Notre contribution a la resolution adaptee des problemes technologiques de transformation des produits cotonniers concerne : _ une methode selective de determination spectrophotometrique du gossypol _ une methode specifique de determination spectrophotometrique du gossypol _ une methode selective de determination des flavonoides de la graine de coton. _ une methode d'identification physico-chimique des huiles vegetales, permettant une production standardisee et la lutte contre la falsification. _ la modelisation et l'optimisation de la neutralisation de l'huile brute de coton. L'influence de la duree de stockage de l'huile brute avant la neutralisation sur la qualite de l'huile finie a ete mise en evidence, deux solutions sont proposees aux contraintes de stockage de longue dure. _ la neutralisation en phase solvant, _ l'extraction liquide-liquide du gossypol de l'huile brute avant le stockage. Enfin, les perspectives du sujet concernent la valorisation du gossypol comme conservateur des semences, et la realisation d'un pilote semi-automatise de separation du gossypol par adsorption selective sur une resine de synthese mise au point. Le test a ce sujet a ete egalement tres concluant.