Situations de mouillage nul

• Auteur / Autrice : Denis Richard
• Direction : David Quéré
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Physique
• Date : Soutenance en 2000
• Etablissement(s) : Paris 6

Résumé

Le contact entre certains solides et liquides peut etre tres defavorable energetiquement, si bien qu'alors, une petite goutte deposee garde une forme quasi-spherique qui limite le contact a son minimum. Deux situations classiques d'hydrodynamique interfaciale que sont l'ecoulement de liquide sur un plan incline et l'impact d'une goutte sont abordees dans ce contexte particulier, revelant des comportements tres specifiques : alors qu'une goutte visqueuse roule de maniere stationnaire des sa mise en mouvement sur la pente, une goutte peu visqueuse commence par glisser, accelerant en chute libre, puis est progressivement mise en rotation pour finalement atteindre un etat stationnaire ou la rotation rapide peut conduire a une centrifugation du liquide. La vitesse de la goutte augmente dans ce cas avec son poids alors que l'inverse est observe pour un liquide visqueux ou la deformation par la gravite proche du contact diminue d'autant plus que la goutte est petite, ce qui reduit la dissipation plus rapidement que le poids. Au cours d'un choc entre une goutte et la surface, l'inertie du liquide le force a s'etaler sur le solide hostile. Une fois atteint un diametre maximal sur le solide, le liquide se retracte et finalement quitte entierement la surface. Il est possible d'observer des series de rebonds integres qui different profondement des chocs solides, puisque l'energie cinetique y est stockee en exces de surface plutot qu'en contrainte dans le volume. L'energie n'y est plus dissipee en deformations irreversibles mais par l'excitation de modes d'oscillation de la surface.