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Ichtyophagie et pêches préhistoriques : quelques données de l'Europe occidentale
1999
1999-01-01
Après un rappel méthodologique exposant les renseignements fournis par les os de poissons des sites préhistoriques : détermination (ostéologie), taille (ostéométrie), origine (taphonomie), saison de capture (squelettochronologie), le domaine des eaux douces est abordé. D'une manière théorique (éthologie des différentes espèces) puis pratique (étude des sites). Les observations sont ensuite regroupées lors de synthèses (approche des paléomilieux puis évolution des techniques de pêche du Paléolithique inférieur au Néolithique ancien). Le domaine marin est ensuite évoqué. Vient enfin un chapitre de conclusions et perspectives. Résultats. Au Paléolithique inférieur, si l'on élimine les thanathocénoses et les apports animaux un seul gisement suggère que les acheuléens aient consommé des poissons d'eau douce. Les moustériens rissiens ont fait preuve de stratégies opportunistes. Les moustériens wurmiens persistent dans ce comportement en y ajoutant des pêches individuelles en ruisseaux. La première moitié du Würm récent et l'apparition d'une industrie osseuse (hameçons bipointes) coïncide avec la généralisation de captures de poissons de haut niveau trophique et de grande taille (aurignacien, périgordien). Au maximum glaciaire (solutréen) saumons et truites de mer en migration sont pêchés. La conservation des poissons est possible dès l'Aurignacien. Pendant la deuxième partie du Würm récent, au Magdalénien supérieur, on constate la prise systématique des grands migrateurs lors de pêches à caractère social. Dans les Cantabres la prise d'espèces marines est attestée en embouchure. Les épipaléolithiques prennent aussi des migrateurs mais orientent leur efforts vers des espèces plus pérennes. En eaux salées les zones intertidales et côtières sont exploitées. En domaine continental, les mésolithiques du sud de la France adoptent des stratégies différentes : si les sauveterriens continuent les activités halieutiques, les montclusiens sont peu intéressés par ces ressources. Dans les aires géographiques plus septentrionales cette rupture comportementale ne semble pas vérifiée. L'exploitation des eaux marines a alors pris toute son importance. Tant en domaine continental qu'en eau salée le passage du Mésolithique final au Néolithique ancien est différent en fonction des aires géographiques.
Hominidés fossiles -- Europe de l'Ouest
Poissons -- Alimentation -- Quaternaire (ère géologique)
Le Gall, Olivier
Delpech, Françoise
Bordeaux 1