Étude des transferts de matière et de chaleur dans des matériaux polymériques

par Anne-Laure Pérou

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de Jean-Maurice Vergnaud.

Soutenue en 1997

à Saint-Etienne .

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  • Résumé

    Modélisation par la méthode des différences finies des équations de transfert de chaleur et de matière intervenant durant l'élaboration de matériaux polymériques. Le modèle numérique obtenu a été appliqué à deux catégories d'entre eux : -une peinture de type coil coating utilisée dans le revêtement ; -un emballage alimentaire recyclé destiné au conditionnement d'aliments. Dans la première application, le taux de réticulation théorique du feuil a été corrélé avec ses propriétés mécaniques. Des diagrammes paramètres-temps ont été construits, permettant d'optimiser les conditions opérationnelles de cuisson. Dans la seconde, la progression du polluant de la couche recyclée vers la ou les couches vierges a été quantifiée pour différents types d'emballage et de conditions de mise en oeuvre. Afin de minimiser le taux de polluant transféré, une étude de l'influence des principaux paramètres est donnée

  • Titre traduit

    Mass and meat transfer in polymeric materials


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  • Détails : 1 vol. (129 p.)
  • Annexes : 58 références bibliogr.

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  • Cote : 1997STET4024
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