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DP  - 
		http://www.theses.fr/1997INPT039G
TI  - Arômes fermentaires : paramètres et cinétiques de production en conditions oenologiques
AU  - Moumeni, Lynda
A3  - Strehaiano, Pierre
PY  - 1997
SP  - 120 f.
N1  - Thèse de doctorat Génie des procédés Toulouse, INPT 1997
N1  - 1997INPT039G
ER  -