Dynamique de filière et innovations : Stratégies des firmes : Cas de la filière viande bovine française

par Godefroy Amkampese Kizaba

Thèse de doctorat en Sciences de gestion

Sous la direction de Jean-Pierre Debourse.

Soutenue en 1996

à Lille 1 .


  • Résumé

    La dynamique de la filiere conditionne les comportements de firmes ainsi que la genese et le succes de l'innovation. Apres une introduction presentant le sujet traite et la problematique adoptee, la premiere partie est consacree au fonctionnement et a la description des differentes mutations dans la filiere viande bovine francaise. La grande distribution cherche a dominer et impose a ses fournisseurs des exigences sur la qualite, sur la logistique et sur le cout d'acquisition des produits. Elle fait accroitre la concurrence entre ses fournisseurs et modifie les modalites de cette lutte. Les consommateurs, a leur tour, ont considerablement modifie leurs modes de consommation et sont devenus egalement exigeants. Ces deux agents de la filiere poussent les firmes du segment central a s'adapter : d'abord en repondant prioritairement aux attentes des consommateurs et aux exigences du commerce moderne, ensuite, en recherchant, de diverses facons, l'acquisition d'une position de domination afin de faire face a la concurrence et aux differentes menaces, et enfin, en differenciant leurs offres. Cette adaptation offensive est permissive des differentes innovations. La demonstration de ces hypotheses, au moyen de l'analyse de contenu et l'analyse factorielle des correspondances multiples, a fait l'objet de notre seconde partie.

  • Titre traduit

    Dynamic of the channel of production and innovations strategies of firms the french bovine channel of production


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Informations

  • Détails : 2 vol. (435+148 p.)
  • Annexes : 183 REF.

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Lilliad Learning Center Innovation (Villeneuve d'Ascq, Nord).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 50374-1996-240

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  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : GM1241-1996-19
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