Structure de l'akène de tournesol : Influence sur l'aptitude au décorticage

Aken structure in sunflower (helianthus annuus l. ). Influence on the dehulling

• Auteur / Autrice : Agnès Beauguillaume
• Direction : Guy Durrieu
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Botanique
• Date : Soutenance en 1994
• Etablissement(s) : Toulouse 3

Mots clés

Mots clés contrôlés

Fleurs -- Morphologie (biologie)

Helianthus

Résumé

Dans la premiere partie de notre travail, nous effectuons un point bibliographique sur le developpement de l'akene dans le contexte du capitule, associe a une reflexion sur les aspects techniques et economiques du decorticage. Dans la deuxieme partie, apres avoir mis en uvre diverses techniques d'etudes histologiques de l'akene, nous decrivons la structure anatomique du pericarpe. Nous proposons une methode originale pour etudier la microstructure de ce pericarpe. La troisieme partie est consacree a la mise en evidence d'elements d'explication de l'aptitude au decorticage dans les caracteres morpho-anatomiques des akenes. Pour cela, nous envisageons trois types de facteurs susceptibles de faire varier des criteres mesurables sur les akenes: le facteur genetique, les conditions culturales et la maturite a la recolte. Nous proposons une evaluation hierarchique de l'importance de chacun des caracteres etudies sur l'aptitude au decorticage des akenes. Cette etude nous a permis de mettre en evidence l'importance de la microarchitecture des pericarpes dans la determination de l'aptitude au decorticage