Synthèse enzymatique de surfactants non ioniques à base d'huile végétale

par Dominique Charlemagne

Thèse de doctorat en Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie

Sous la direction de Marie-Dominique Legoy.


  • Résumé

    Le travail réalisé, dans le but d'obtenir des surfactants non-ioniques, a consisté à utiliser des substrats d'origine végétale, dans un procédé de synthèse non toxique, sans solvant, à l'aide d'un biocatalyseur, une lipase immobilisée. L'objectif de cette étude est d'effectuer une réaction entre deux synthons de polarités différentes, donc faiblement réactifs, sans utiliser de moyens altérants ou toxiques, dans le but de produire un composé présentant des propriétés tensio-actives. Dans une première partie, nous faisons un rappel sur la nature et les propriétés des surfactants. Puis nous donnons quelques exemples d'applications. Dans une deuxième partie nous abordons l'intérêt qu'apportent les biotechnologies dans la synthèse de ces molécules. Nous présentons ensuite les différents travaux existants sur la synthèse d'esters de sucres ou de polyols par voie enzymatique. La présentation des résultats, dans une troisième partie, montre tout d'abord l'optimisation d'une réaction entre deux substrats d'origine végétale, les esters méthyliques de colza ou de tournesol oléique et un polyglycérol. Une fois la synthèse effectuée, nous avons évalué les propriétés tensio-actives des composées obtenus. Enfin, dans une dernière partie, nous avons étendu la réaction à d'autres polyols, monosaccharides et disaccharides. En fonction des résultats obtenus, des hypothèses ont été émises sur la synthèse de ces esters de polyol ou de sucre.

  • Titre traduit

    Enzymatic synthesis of vegetable oil nonionic surfactants


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Informations

  • Détails : 1 vol. (109 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. 110 réf.

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Université de Technologie de Compiègne. Service Commun de la Documentation.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 1994 CHA 713
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