La filière comme outil d'analyse stratégique : le cas des matières grasses à tartiner au Brésil

par Mario Otavio Batalha

Thèse de doctorat en Génie des systèmes industriels

Sous la direction de Jean Louis Floriot.

Soutenue en 1993

à Vandoeuvre-les-Nancy, INPL .


  • Résumé

    La thèse développe et propose une méthode d'analyse stratégique basée sur la notion de filière. Les travaux sont divisés selon trois parties principales. La première partie fait une révision sur la notion de filière et l'insère dans le cadre général de l'économie industrielle. La deuxième partie présente la méthode proposée et développe chaque étape qui la compose. La troisième partie applique la méthode dans le cas des matières grasses à tartiner au Brésil. Les conclusions générales sur l'applicabilité et les limites de l'approche sont présentées dans la dernière partie de la thèse

  • Titre traduit

    The strategic analysis on the agri-foods chains: the case of spreadables fats in Brazil


  • Pas de résumé disponible.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (480 p.)
  • Annexes : 193 réf.

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  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : 1993INPL071N
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