Le séchage combiné convection-micro-ondes : modelisation-validation-optimisation

par Thiéry Constant

Thèse de doctorat en Mécanique et énergétique

Sous la direction de Christian Moyne.

Le président du jury était Georges Roussy.

Les rapporteurs étaient Julien Andrieu, Michel Roques.


  • Résumé

    Ce travail est consacré à l'étude du séchage combiné convection-micro-ondes, le matériau choisi pour l'étude étant un béton cellulaire. Il comporte une partie théorique et une partie expérimentale. D’un point de vue théorique, deux points sont plus particulièrement discutés: la formulation du terme source volumique d'énergie et la modélisation des transferts de chaleur et de masse avec prise en compte du gradient de pression totale de la phase gazeuse. D’un point de vue expérimental, des mesures de perte de masse, de la quantité d'eau évacuée sous forme liquide, des températures et pressions internes ont été réalisées et sont comparées aux résultats théoriques. En parallèle, une étude a été menée sur le phénomène d'expulsion du liquide observable en début de séchage assisté par micro-ondes. Une expérience de drainage a été mise au point. Le modèle testé dans les mêmes conditions donne de bons résultats quantitatifs. En final, le logiciel est utilisé comme un outil d'optimisation, pour quantifier les gains de temps et d'énergie apportés par l'utilisation des micro-ondes en début et en fin de séchage

  • Titre traduit

    Combined microwave and convective drying: modelling-validation-optimisation


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Informations

  • Annexes : 54 réf.

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