Adeline Boire
IdRefMots clés
FR |
EN
Gliadine
Gomme arabique
RuBisCO
Aliment enrichi en protéine
Structure des aliments
Réseau protéique
Interaction protéine-Protéine
Digestibilité in vitro des protéines
Interactions
...
Protéines intrinsèquement désordonnées
Protéines de réserve des semences
Gomme d'Acacia
Arabinogalactan-Protéines
Flexibilité
Propriétés volumétriques
Propriétes hydrodynamiques
Hydratation
Protéines riches en arabinogalactane
Acacia senegal