Uniquement les thèses soutenues
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Sami Saidi a rédigé la thèse suivante :
Valorisation des co-produits issus des industries de la pêche par hydrolyse enzymatique couplée au fractionnement par procédés membranaires : application aux co-produits de thon
par Sami Saidi sous la direction de Marie-Pierre Belleville et de Raja Ben Amar . - Montpellier 2
Biochimie, chimie et technologie des aliments
Soutenue le 10-04-2013
