Acide aminé précurseur  Adhésion  Adhésion  Agronomie  Albumine de sérum humain  Aliments  Analyse  Analyse sensorielle  Apolipoprotéine A1  Athérosclérose  Bioavailability de MP  Biodisponibilité  Biologie moléculaire  CML  Café  Cakes  Carbamylation  Carboxymethyl-lysine  Chicorée sauvage  Chimiométrie  Chromatographie en phase liquide à hautes performances  Cinétiques réactionnelles  Colite  Colite expérimentale  Colorimétrie  Composés néoformés  Cuisson  DSS  Diabète  Diabète de type 2  Diabète non-insulinodépendant  Diabètes -- Complications  Diabètes  Digestibilité protéique  Dissertation universitaire  Dysfonction endothéliale  Dérivés de cellulose  Détérioration  Développement rationnel  Endothélium vasculaire  Etude cinétique  Extraction en phase aqueuse  Facteurs alimentaires  Flore intestinale  Fluor -- Composés organiques  Foie  Four instrumenté  Glycation  Glycosylation  Génoise  Génoises  Insuffisance rénale chronique  Interaction  Interactions protéine-protéine  Interface  Lactobacillus fermentum ME-3  Liraglutide  MICI  MRPs  Maillard, Réaction de  Maladies -- Aspect moléculaire  Maladies chroniques  Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin  Marqueurs réactionnels  Matériaux  Microbiote  Microbiote murin  Mitochondries -- Maladies  Mitochondries  Moules à pain  Muqueuse intestinale  Métabolisme  Pain  Phtalate DEHP  Porcelets  Produits avancés de glycation  Produits céréaliers  Produits de Maillard  Produits de glycosylation avancée  Produits terminaux de glycation avancée  Programmation développementale  Protéasome  Protéines  Qualité des produits  RCIU  Rein  Revêtements  Réaction de Maillard  Réactions chimiques organiques -- Mécanismes  Réactions de Maillard  Réactivité chimique  Récepteur spécifique des produits finaux de glycosylation avancée  Réponse inflammatoire  Spectroscopie de la résonance magnétique nucléaire  Spectroscopie de résonance magnétique nucléaire  Sphère digestive  Stress oxydant  Stress oxydatif  Structure alvéolaire  TNBS  Tests  Torréfaction  Traitement thermique  Transformation  Étiologie  Évaluation  

Fréderic Tessier a dirigé les 4 thèses suivantes :


Fréderic Tessier a été rapporteur des 2 thèses suivantes :


Fréderic Tessier a été membre de jury des 7 thèses suivantes :