Abattage sous produit  Air humide  Algorithme génétique  Aliments -- Conservation  Aliments -- Teneur en eau  Aliments -- Transformation  Appareillage  Biocénose  Biomasse  Bioreactor  Bioréacteur  Bioréacteurs  Biotechnologie  Bétail -- Abattage  COSMO-RS  Caractérisation expérimentale  Champignons -- Cultures  Cinétique chimique  Commande de processus  Commande de processus biotechnologiques  Condensation  Control system  Culture en semi continu  Cyanobactéries  Densité  Enzymatic treatment  Enzymes -- Applications industrielles  Estimation paramètre  Fermentation  Fromage à pâte molle  Humidité  Hydratation  Hydrolysats de protéines  Hydrolyse  Hydrolysis  Industries agroalimentaires  Intelligence artificielle  Levure  Logique floue  Microorganism growth  Microorganisme immobilisé  Microorganismes -- Croissance  Modeling  Modèle hydrodynamique  Modèle thermodynamique  Modélisation  Multiplication microorganisme  Métabolisme énergétique  Nutritive value  Oligoéléments  Panse -- Microbiologie  Paroi bactérienne  Plaque horizontale de petite taille  Polysaccharides  Procédé  Propriété technologique  Propriétés d’équilibre  Prédiction  Recherche  Retard variable  Saccharomyces cerevisiae  Semicontinuous culture  Slaughter  Stoechiométrie  Système commande  Technological properties  Teneur en sodium  Thermodynamique  Thermoélectricité  Traitement enzymatique  Transfert de masse  Tunnel climatique  Valeur nutritive  Vol spatial habité  Écoulement faiblement turbulent  Équilibre chimique  

Jean-Bernard Gros a dirigé les 18 thèses suivantes :

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1999
Thèse soutenue

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1993
Thèse soutenue

Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
Soutenue en 1990
Thèse soutenue


Jean-Bernard Gros a été rapporteur des 4 thèses suivantes :


Jean-Bernard Gros a été membre de jury des 2 thèses suivantes :