Adhésion  Aliments -- Contamination  Aliments  Appareil digestif -- Maladies  Bactéries pathogènes  Biocapteurs  Bovin  Bovins -- Manipulation  Capteurs optiques  Comportement  Digestion  Digestion et fermentation in vitro  Détection  E. coli producteurs de toxines de Shiga  EHEC  Escherichia coli  Escherichia coli commensaux  Escherichia coli entérohémorragique  Escherichia coli producteur de shiga-toxine  Escherichia coli producteur de shiga-toxines  Fermentation  Flore intestinale  Fromage au lait cru  Fromages au lait cru  Génomique  Listeria monocytogenes  Maladies d'origine alimentaire  Matrice alimentaire  Microbiologie  Microbiologie alimentaire  Microbiote fécal  Microbiote intestinal  Microflore  Pathogénicité  Physiologie  Probiotique  

Delphine Thévenot-Sergentet a rédigé la thèse suivante :

Analyse du danger lié à Listeria monocytogènes dans la saucisson sec

par Delphine Thévenot-Sergentet sous la direction de Christine Vernozy-Rozand - Lyon 1

Microbiologie

Soutenue en 2005

Delphine Thévenot-Sergentet a dirigé les 3 thèses suivantes :

Pathogénicité des Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC) des produits laitiers : diversité génétique et impact des globules gras du lait

par Thomas Douellou sous la direction de Delphine Thévenot-Sergentet - Clermont-Ferrand 2

Ecologie

Soutenue le 01-07-2016

Croissance et survie des Escherichia Coli producteurs de Shiga Toxines (STEC) en fonction des technologies fromagères mettant en oeuvre du lait cru

par Stéphane Dimitri Miszczycha sous la direction de Marie-Christine Montel et de Delphine Thévenot-Sergentet . - Clermont-Ferrand 2

Physiologie et Génétique Moléculaires

Soutenue le 15-04-2013

Optimisation du protocole de recherche des Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC) dans les aliments

par Fanny Savoye sous la direction de Jean Guzzo et de Delphine Thévenot-Sergentet . - Dijon

Sciences de la vie

Soutenue le 28-03-2011

Delphine Thévenot-Sergentet a été rapporteur de la thèse suivante :

Etude de la dynamique temporelle du microbiote digestif des bovins domestiques pour la compréhension du potage de clones d'Escherichia coli pathogènes et résistants aux antibiotiques

par Méril Massot sous la direction de Erick Denamur et de France Mentré . - Sorbonne Paris Cité

Sciences de la vie et de la santé

Soutenue le 20-11-2018

Delphine Thévenot-Sergentet a été membre de jury des 2 thèses suivantes :

Etude en systèmes digestifs artificiels de la survie et de la pathogénicité des Escherichia Coli entérohémorragiques (EHEC). Influence de la matrice alimentaire et de l'administration de souches probiotiques.

par Jonathan Thevenot sous la direction de Valérie Livrelli et de Stéphanie Blaquet-Diot . - Clermont-Ferrand 1

Sciences de la vie et de la sante

Soutenue le 21-11-2014

Optimisation et évaluation des performances d'un biocapteur optique pour la détection de bactéries pathogènes dans l'aliment

par Thomas Junillon sous la direction de Jean-Pierre Flandrois - Lyon 1

Microbiologie

Soutenue le 04-06-2013