ATPases  Acide acétique  Acides aminés soufrés  Acétaldéhyde  Adaptation au stress  Alcool  Aliments -- Altération  Aminoacyltransférases  Antioxydants  Applications industrielles  Arginine  Bacterie lactique  Bacteriologie  Bactéries  Bactériophages  Biofilms  Bouteilles  Carie dentaire  Catabolisme  Cidre  Citrique, Acide  Composés organiques volatils  Dentine  Dextranes  Diversité  Enzyme malique  Enzyme malolactique  Enzymes -- Métabolisme  Fermentation  Fermentation acétonobutylique  Fermentation malolactique  Gene  Glycolipides  Génotype  Génétique moléculaire  Génétique végétale  Histamine  Histidine  Identification  Lactobacillaceae  Lactobacilles  Lactobacillus rhamnosus  Lactocoques  Levure  Lipides des membranes  MLST  Malique, Acide  Membrane cellulaire  Mutagenese dirigee  Mutagénèse dirigée  Méthionine  Oenococcus oeni  Operon arc  Opérons  PCR  Parodontopathies  Pediococcus  Phospholipides  Phylogenetique  Phylogénie  Physiologie  Phénotype  Plasmides  Polymorphisme  Polyphénols végétaux  Saccharomyces cerevisiae  Sciences biologiques fondamentales et appliquees, psychologie  Sciences naturelles -- Classification  Soufre -- Composés organiques  Taxonomie  Tonneaux  Transcriptomique  Urée  Uréthane  Variabilité génétique  Vin -- Analyse  Vin -- Chimie  Vin -- Composition  Vin -- Contamination  Vin -- Saveur et odeur  Vin  Vin rouge  Vinification  Électroporation  

Aline Lonvaud a dirigé les 24 thèses suivantes :

Sciences de la vie et de la santé. Sciences odontologiques
Soutenue en 2007
Thèse soutenue

Sciences biologiques et médicales. Oenologie et ampélologie
Soutenue en 2002
Thèse soutenue

Sciences biologiques et médicales. Oenologie et ampélologie
Soutenue en 2001
Thèse soutenue

Sciences biologiques et médicales. Oenologie-ampélologie
Soutenue en 1994
Thèse soutenue


Aline Lonvaud a été rapporteur de la thèse suivante :